Arche Naturküche Bio Pfeilwurzelstärke, 125 g

Die exotische Pfeilwurzelstärke wird aus der Arrowroot-Pflanze gewonnen. Sie ist ein tolles Bindemittel, die die Speisen zuverlässig andickt, ohne dabei den Geschmack der Gerichte zu verändern. Pfeilwurzelstärke ist rein pflanzlich, glutenfrei und kann für viele Zwecke in der Küche verwendet werden. So dient es als Bindemittel für Saucen und Pudding aber zum Beispiel auch als Alternative für das Klebereiweiß in glutenfreiem Brot oder als glutenfreies Paniermehl für Gebackenes.

Zubereitung: Um 250 ml Flüssigkeit anzudicken, kannst du 10 g der Pfeilwurzelstärke in etwas kaltem Wasser auflösen. Langsam in das zu bindende Gericht einrühren, einmal aufkochen lassen und kurz mitköcheln.