Bake Affair Toastbrotform, Groß (24 x 11 x 8 cm)

Für Toastbrot wie vom Bäcker: saftig, flaumig, eckig, mit den typischen Rillen. Der aufklappbare Deckel lässt sich während des Backvorgangs verriegeln, damit der Dampf im Inneren der Form gehalten wird und das Brot nicht austrocknet.

Tipp: Auch Pasteten und Polenta gelingen in dieser Form ausgezeichnet.

Vor dem 1. Backen: Die Form muss vor dem ersten Gebrauch eingebrannt werden, um zu verhindern, dass dein Brot in der Backform festklebt. Dafür wie folgt vorgehen:

1. Spüle die Form gut aus und trockne sie mit einem weichen Tuch.
2. Bei 200 °C ca. 60 min lang im Ofen ausbrennen.
3. Anschließend fettest du die Form und den Deckel innen und außen leicht ein (z. B. mit einem Backspray oder ungehärtetem Pflanzenfett) und lässt sie noch einmal für 30 min bei 200 °C einbrennen. Achte darauf, die Backform dabei mit der Backseite nach unten (d. h. verkehrt herum) in den Ofen zu stellen. So kann das überschüssige Fett auslaufen.

Bei jedem Backvorgang: Beim 1. und 2. Gebrauch sollte die Backform (inklusive Deckel!) komplett mit einer dünnen Ölschicht bedeckt sein. Später reicht eine kleinere Menge Fett. Gib deinen Teig für die letzte Ruhezeit in die Form. Bevor du das Toastbrot in den Ofen schiebst, stelle sicher, dass der Deckel der Backform sicher verschlossen und verriegelt ist. Nimm das Toastbrot sofort aus der Backform, wenn es fertig gebacken ist. Lass es nicht in der Form auskühlen, um zu verhindern, dass sich Feuchtigkeit zwischen Brot und Form bildet (kann zu Rost führen).

Reinigung nach dem Backen: Die Form ist nicht für den Geschirrspüler geeignet! Bitte reinige sie daher ausschließlich mit der Hand und beachte, dass die Form trocken aufbewahrt werden muss, um Rostbildung zu verhindern.