Bioenergie Agaven-Zucker, 200 g

Mexikanische Zuckerspezialität

• Die Agave wächst in den entlegenen tropischen Steppenregionen Mexikos und wird dort schon seit Urzeiten als Süßungsmittel geschätzt.
• Agavenzucker zeichnet sich durch seinen äußerst feinen, neutralen Geschmack aus und stellt eine optimale Alternative zu Rohr- und Rübenzucker dar. Agavenzucker ist reich an natürlichem Fruchtzucker und verfügt über eine um ca. 25% höhere Süßkraft als klassischer Zucker. Für die Anwendung empfehlen wir 100 g Zucker durch 80 g Agavensüße zu ersetzen.
• Der Agavensaft wird anschließend gefiltert, schonend eingedickt und durch den Zusatz von 4% Bio-Maltodextrin (Ursprung Österreich) sprüh-getrocknet, um das feine Pulver zu erhalten.
• Der Eigengeschmack der Speisen wir auf angenehme Weise unterstützt
• Joghurt- und Topfenspeisen bekommen eine besonders cremige Konsistenz
• Agavenzucker macht Obers/Sahne steif
• Backwaren (Waffeln, Kuchen...) werden besonders locker

Verwendungsempfehlung:
Alle Rezepte, bei denen normalerweise Zucker verwendet wird, können auch mit Agavenzucker zubereitet werden. Ideal zum Süßen von Getränken, Müslis, Obstsalaten, Süßspeisen aller Art und auch zum Backen.