Frantoi Cutrera Natives Olivenöl extra ,Frescolio‘, 750 ml

Die erste Ernte der neuen Saison ist immer etwas Besonderes. Das gilt nicht nur für Wein, sondern auch für Olivenöl.

Die Moresca- und Biancolilla-Oliven für das Frescolio von Frantoi Cutrera wachsen in Südsizilien. Nach der Ernte wird das Olivenöl innerhalb von 24 Stunden sorgfältig in einem rein mechanischen Verfahren gepresst. Durch die rasche Verarbeitung oxidiert das ungefilterte Öl nicht und behält seine intensive grüne Farbe und sein intensives Aroma. Die angenehme fruchtige Schärfe und die Bitternoten in diesem vollmundigen Öl werden durch frische Noten, die an Kräuter und Artischocke erinnern, ausgeglichen.

In der Küche verfeinerst du mit dem Frescolio klassische mediterrane Gerichte, gegrilltes Gemüse und Fleisch, Salate und Rohkost.

Tipp: Mit der Bruschetta-Salzmischung, die du als Beigabe zum Olivenöl bekommst, zauberst du schnelle Appetithäppchen. Einfach frisch geröstetes Brot mit Frescolio beträufeln und mit der Mischung aus Oregano und sizilianischem Salz bestreuen – einfach köstlich!