Loacker Schwarhof Chardonnay Ateyon Bio IGT Weinberg Dolomiten 2020, 0,75 l

Ateyon ist ein Kunstname für einen wirklich super hochwertigen Chardonnay, den man vielleicht aus Südtirol so gar nicht erwarten würde. In der Region wird es im Sommer richtig warm, was der Reife außerordentlich förderlich ist. Die kühlen Nächte wiederum sorgen für lebendige Säure und eine tolle Balance. Ausgebaut im Barrique, kommt der Wein schon etwas mollig und mit deutlicher Vanillenote daher. Dazu sehr viel exotische Früchte, Orangenzeste, Zitrus und eine sehr schöne Cremigkeit, die aber durch eine frische Säure ausbalanciert wird.

Ein Wein zum Reinbeißen, mit viel Stil und Charakter. Auf jeden Fall ein toller Speisebegleiter, aber aus einem großen Burgunderglas aus Solo ein echtes Highlight.