Spice for Life Bio Macis, ganz, 20 g

Macis, die Muskatblüte (sie ummantelt die Muskatnuss), ähnelt im Geschmack sehr der Muskatnuss, entwickelt allerdings ein liebliches, eleganteres Aroma. Es sollte in keinem guten Curry oder Rindfleischgericht fehlen, auch mit Fisch harmoniert dieses Gewürz besonders gut. Zerkleinern Sie es vor der Verwendung in einer Gewürz- oder Kaffeemühle. Das Bio Macis sollte kühl und dunkel gelagert werden, da sich das wunderbare Aroma sonst recht schnell verflüchtigt.

Die Muskatblüte leuchtet bei der Ernte rot oder purpurn und nimmt erst beim Trocknungsprozess eine bernsteingelbe Färbung an. Diese Macis stammt aus Sri Lanka aus einem Kleinbauernprojekt, wo darauf geachtet wird, besonders nachhaltig, umweltschonend und bio-zertifiziert zu arbeiten.